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농촌마을에서 전통 된장 담그기, 두부 만들기 체험

1박2일 0 949 0 0

아름다운 자연과 인정이 넘치는 강원도 평창 농촌마을에서 여가를 즐기고 왔습니다.

광천마을은 넓은 광()에 내 천자()를 쓰는 마을로 이름 그대로 사방이

아름다운 숲과 맑고 깨끗한 냇물이 흐르는 친환경 웰빙 농촌 마을입니다.

 

이곳에선 사계절 내내 농촌 문화를 체험 할 수 있도록 산나물채취,

손 두부 체험광천동굴체험떡메치기민물고기잡기,

전통메주 만들기 체험 등을 즐길 수 있습니다.


팜 스테이를 위해 건강에 좋은 황토 집에서 숙박을 하면서

콩을 활용한 전통 된장 만들기와 두부 만들기 등

다양한 농촌체험을 즐길 수 있는 광천 농촌 체험마을을 소개합니다.

 

​광천마을 주소 강원도 평창군


 

​광천마을은 평창의 팜스테이마을농촌건장장수마을,

새농어촌건설운동 우수마을녹색농촌 체험마을입니다.

체험관 마당에는 대형 트랙터가 있어

산나물 채취하러 갈 때 이용하였는데요.


청정지역인 강원도 오염되지 않은 맑은 공기를 맘껏 마시며

아름다운 농촌 풍경을 감상하면서 달리는 기분 최고였습니다.

 


 

​마을에서 운영하는 황토로 아담하게 지은 체험 관이예요.

이곳에서 다양한 농촌 체험도 즐길 수 있고

넓고 쾌적한 공간으로 단체 숙박도 할 수 있습니다.

 


 

광천 마을 체험관은 정면에 위치하고

좌측 건물이 숙박으로 이용할 수 있는데요

깔끔하고 쾌적한 2층으로 구조가 되어 있어

단체 모임 시 여러 명이 함께 숙박할 수 있어요.

훌륭한 숙박시설도 있어 5인용, 10인용, 50평에

이르는 공동숙박 장소까지 다양하게 준비되어 있어

직장 야유회동호회 활동각종 수련회든

다양한 농촌 체험과 편안한 휴식으로 힐링 할 수 있는 곳입니다.


 

​광천마을 이장님께서 직접 체험관을 운영하고 계셨는데

이곳 평창의 아름다운 광천마을 소개와 환영인사가 있었습니다 <!--[endif]-->


 

광천마을 된장 만들기 위해 체험 장으로 이동하면서

다양한 허브를 자연에서 재배하는 곳에 들려

은은한 허브향이 기분을 상쾌하게 하네요.

그냥 이곳을 잠시 머무르기만 해도 힐링이 되니 좋네요.


 

​광천마을 전통된장 담그기 체험 장으로 이동하여

광천마을에 직접 재배한 콩으로 만든

메주로 된장 만들기 체험을 하였어요

.

광천마을에서는 이곳에서 직접 재배한 국산 콩으로 만든 메주를

소비자로부터 주문받아 전통 된장을 직접 담아준다고 합니다.

 

전통 된장과 간장 만들기 체험 ]


 

​마을 이장님께서 광천마을 전통된장의 우수성과

된장과 간장 담그는 방법을 자세하게 설명하여 주셨어요.

농촌체험마을의 매력은 우리나라 전통음식을

배워볼 수 있어 주부들에게 더욱 좋은 것 같아요.


 

​전통된장 만들기 체험을 하고 나니 전통된장 만들기 어렵지 않네요.

제일 먼저 믿을 수 있는 국산콩으로 제조한 메주를 구입한 후

메주를 적당한 염도의 소금물에 대추참숯을 함께 넣고

메주가 잘 우러나도록 60일 정도 숙성 과정을 거친 후에

된장과 간장을 분리하면 두고두고 먹을 수 있는

맛있는 된장과 간장을 누구나 쉽게 만들 수 있어요.

가족의 건강을 위해 직접 가정에서 시중에서 구입한 메주로

우리나라 전통 된장과 간장을 직접 만들어 보시면

좋을 것 같아 추천 드립니다.

 

국산 콩으로 두부 만들기 체험 ]

 


 

​이곳을 찾은 체험 객들은 전통 된장 만들기 체험을 마친 후에

체험관에 모여 우리나라 전통음식인 국산 콩으로 만들어 보는 과정을

직접 체험해 볼 수 있었어요.


두부 만들기 직접 체험을 해보니 어렵지 않네요.

국산콩과 간수만 있으면 누구나 쉽게 순두부와

모두부를 쉽게 만들 수 있어 각 가정에서 직접 만들어

드시면 맛있는 두부를 즐길 수 있을 것 같아 추천합니다.


 

​광천마을 재배한 국산 메주콩을 체험 객을 위해 하루 전에

미리 물에 불려 논 메주콩을 맷돌(믹서기)에 갈아

비지를 걸려낸 후 콩물을 냄비에 끓어오르면 가스 불을 끄고

준비한 간수를 넣고 잠시 기다리면 고소하면서 부드러운 순두부가 만들어 지네요.


모두부는 네모난 두부 판에 면 보자기를 깔고 순두부를 넣고 누름돌을 얹어

물기를 제거하여 식히면 단단하고 구수하면서

맛이 담백한 모두부가 완성됩니다.

 

국산 콩으로 직접 만들어 먹는 모두부를 양념간장을 얹어 먹는 맛은

시중에서 판매하는 두부하고는 차원이 다른 고소한 맛이 일품입니다.

앞으로 집에서 노란 국산 메주콩을 구입해서 직접 집에서

순두부와 모두부를 만들어 건강한 밥상을 준비해야겠어요.


참고천연 간수 만들기 구입한 천일염을 소쿠리에 넣고

소쿠리 아래 받침 그릇을 받쳐 놓으면 천일염에서

간수물이 빠지는데 이 천연간수로 두부 만들 때 이용하시면 됩니다.


 

​두부 만들기 체험을 마친 후에는 숲 해설사 분과 함께 하는

숲 체험에서는 다양한 약초 설명을 들을 수 있어

농촌에서의 재미있고 유익한 시간이었습니다.

산에서 독초를 약초로 알고 잘못 채취하면 위험하다고 하니

산나물을 채취하실 때 항상 조심하시기 바랍니다.

 

참고 산나물 채취 시 다시 자랄 수 있도록 뿌리까지 채취하면 안됩니다.

 


 

청정지역인 산에다 심어 논 야생 곤드레 나물을 들짐승들이

다 뜯어 먹어 이장님이 직접 재배한 산나물을 체험 객에게

한 봉지씩 뜯어갈 수 있도록 배려해 주셔서

농촌의 훈훈한 인심을 체험하고 왔습니다.

 

복잡한 도시의 일상에서 벗어나 지인가족과 함께

농촌의 생활을 직접 체험해보고 자연을 맘껏 즐기다보면 쌓였던

스트레스가 풀리고 새로운 힘이 솟아 힐링으로 제격입니다.

사랑하는 사람들과 함께 맑은 공기도 마시고 평화로운 농촌의 풍경과

아직도 인정이 살아 있는 청정지역인 광천마을 사람들과 함께 즐기는

농촌체험 여행을 계획해 보시는 것은 어떨까요 ?

 

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